ÖZGEÇMİŞ
1937 yılında Denizli ili Acıpayam ilçesi Yatağan Kasabasında doğdu. İlkokulu Yatağan kasabasında bitirdi. İki yıl Yatağan Kur’an Kursunda okudu.1952 yılında Isparta İmam Hatip Okuluna girdi. 1957 – 1958 ders yılında öğrenimine ara vererek öğretmen vekilliği yaptı. 1958 ders yılında Isparta İmam Hatip Okuluna devam edip aynı okuldan 1960 – 1961 ders yılında mezun oldu. 30.03.1962 tarihinde Denizli ili Kale ilçesinde tayin edildiği müftülük görevine başladı. 26.07.1962 tarihinde askerlik vazifesi için görevinden ayrıldı.Askerlik görevinden sonra 29.07.1964 – 27.10.1966 tarihleri arasında Denizli ili Çameli ilçesinde müftülük görevinde bulundu. 28.10.1966 – 23.09.1968 tarihleri arasında Antalya ili Akseki ilçesinde müftülük görevinde bulundu.24.09.1968 tarihinde tayin edildiği Burdur ili Bucak ilçesinde müftülük görevine başladı. Görev yaptığı süre içerisinde Bucak ilçesine kazandırmış olduğu müftülük hizmet binası ve diğer başarılı çalışmalarından ötürü Diyanet İşleri Başkanlığının 20.03.1973 tarih ve 4348 sayılı onayı ile TAKDİRNAME ile taltif edilmiştir. 10.08.1976 tarihinde tayin edildiği Denizli ili Sarayköy ilçesi müftülük görevine başlamak üzere Bucak ilçesinden ayrılmıştır.
Mustafa AKSOY evli olup dört çocuk babasıdır.